COOKING THERAPY. COME TRASFORMARE LA CUCINA IN UNA PALESTRA PER LA MENTE. APPLIC di CERASA ANTONIO
COOKING THERAPY. COME TRASFORMARE LA CUCINA IN UNA PALESTRA PER LA MENTE. APPLIC - CERASA ANTONIO

COOKING THERAPY. COME TRASFORMARE LA CUCINA IN UNA PALESTRA PER LA MENTE. APPLIC

CERASA ANTONIO

FRANCO ANGELI

19,00
  • Macrosettore: LAVORO-SOCIALE-DIPENDENZE
  • Settore: RIABILITAZIONE-PSICOSOCIALE
  • Collana: STRUMENTI PER IL LAVORO PSICO-SOCIALE ED EDUCATIVO   nà 271
  • Data di pubblicazione: 17/03/2020
  • Prezzo di listino: 19,00
  • Disponibilità: Disponibile in libreria
  • ISBN: 9788891791795

Abstract / quarta di copertina

La Cooking Therapy sta diventando un vero e proprio trattamento medico per ridurre la disabilità in varie patologie neurologiche (ictus, demenze, trauma cranico) e psichiatriche (dipendenze da droghe, schizofrenia, anoressia nervosa). Cucinare ha anche una forte valenza sociale, e il libro parla delle sue applicazioni in pazienti con disabilità speciali (sindrome di Down e disordini dello spettro autistico) che grazie alle attività apprese in cucina riescono a integrarsi in un nuovo mondo. Recenti scoperte neuroscientifiche ci hanno dimostrato che cucinare non è solo un atto ripetitivo che separa il bisogno dalla sua soddisfazione, ma rappresenta una forma di allenamento che stimola fenomeni di plasticità neurale all'interno del nostro cervello. Per questo motivo la cucina può trasformarsi in una forma di palestra per potenziare le nostre abilità, grazie alla Cooking Therapy. Lo scopo di questo libro è raccontare le varie tipologie di Cooking Therapy adottate in tutto il mondo per migliorare le nostre capacità di coordinazione, la nostra velocità di pensiero e il nostro stato dell'umore. Faremo questo viaggio proponendo anche qualche semplice ricetta (o suggerimento) da poter eseguire comodamente a casa, per spingere il nostro cervello a superare la disabilità.